嘉義朴子市．阿榮火雞肉飯

店名：阿榮火雞肉飯
地址：嘉義縣朴子市文明路105號
電話：05-3703553
營業時間：中午確定有，國曆15日休一天，月底休兩天

　　再次利用出差的機會來到朴子覓食。這回拜訪的，是已忘記情報
出自何處的阿榮火雞肉飯。

　　看了菜單才知道店家的火雞肉飯有玄機，因為它註明是「全國唯
一用蒸的火雞肉」，登時好奇心大起。

火雞肉飯 25元　下水湯 30元

　　火雞肉飯的配菜用的是酸菜，不同於多數店家的黃蘿蔔，這對個
人是優點。以蒸的火雞肉果然清爽許多，而且沒有失之無味的問題。
火雞肉溼潤度有，醬汁清香順口，想嚐試火雞肉飯又不喜油膩者，這
裡的火雞肉飯該是你可選擇的初體驗對象。

　　下水湯湯頭一樣是清爽風格，漫著酸菜與薑絲的滋味。下水熟度
大致可接受，只是雞肝略有厚度，相形下熟度拿捏較不穩定。

白菜魯 20元　魯豬皮 10元

　　白菜魯微有沙茶氣味，雖非自己喜歡的扁魚香菇蝦米款，但還算
中規中矩。

　　魯豬皮讓人驚豔。豬皮Ｑ彈有嚼勁，入口細嚐，滷汁味道完全滷
進豬皮中，表面也處理的非常乾淨。

　　用餐時左右張望，發現店家在牆上貼了「雞肉飯三碗以上算三碗
的錢」，不知是否為體貼大食客。若真如此，店家的用心著實讓人感
佩。