2020年7月28日 星期二

桃園八德區。永福川味牛肉麵

店名:永福川味牛肉麵
地址:桃園市八德區永福街32號
電話:0932-001001
營業時間:11:00-20:00, 週三公休



        在西村十四食記裡,有板友推薦了永福川味牛肉麵,循址前來
發現是條小巷。




  店面不大起眼,內裡卻滿是復古氛圍。舊式裁縫車成了餐桌,
一旁還有舊型電視及大同寶寶等,只是燈光稍嫌昏暗。要碗半筋半
肉麵再切些小菜後,便就桌候餐。

半筋半肉寬麵 140元  滷味 60元



    寬麵麵條勁道不錯。湯頭有紅燒的鹹香但不過重,也能喝到燉
煮牛肉的醇厚滋味。牛肉塊塊入味,口感因部位而略有不同,部份
軟中有彈,部份紮實。沒什麼吃到整塊牛筋的印象(現在寫食記才
想起),不曉得是否帶筋肉就算半筋半肉。

  店家的酸菜味道簡單偏鹹,加入牛肉麵裡效果一般。


  滷味及小菜未標價,切了海帶、滷蛋及豬皮。滷味都有滷入味
,並非單靠油膏。豬皮微韌,牙口不好者不建議;滷蛋蛋香濃郁;
海帶軟而不爛。油膏偏甜,桌上的辣醬鹹辣均重。

  以個人口味而言,牛肉麵印象甚好,小菜則中規中矩。炸醬麵
亦有網友推薦,留待大家自行感受。


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