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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2020年4月18日 星期六

桃園八德區。八方盈精燉牛肉麵(歇業)

店名:八方盈精燉牛肉麵
地址:桃園市八德區介壽路二段61號
電話:03-3665505
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30



    這天本想拜訪永福川味牛肉麵,路途中才驚覺是公休日,於是
轉戰介壽路上的八方盈。


  這裡牛肉麵口味眾多,接獲清燉牛肉麵推薦,先以此為主。小
菜為現成冷盤及滷味,內用還有豆花免費吃到飽。

原味清燉半筋肉牛肉麵 175元



    清燉湯頭溫順鮮醇,帶著淡淡中藥香氣,讓人忍不住喝個精光
。麵條選寬麵,比一般手工麵條還寬,勁道十足。牛肉牛筋各只有
兩塊。牛肉為腱子肉,一塊稍硬,一塊相對軟透但仍留有咬感。牛
筋亦同,一塊軟嫩易食,一塊則較具嚼勁。

涼拌小黃瓜 35元  海帶 15元  滷蛋 15元  豆干 30元/3片


  涼拌小黃瓜清脆,僅具鹹味,少了偏好的蒜辣刺激感。



  滷味滷汁較淡,靠外淋醬汁提點,醬汁味道也不算重。如有需
要,醬料檯上有辣豆瓣醬、油潑辣子或辣椒醬油等可用。滷蛋蛋香
一般;海帶軟而不爛;豆干外皮微韌,內裡孔隙多。



  豆花是免費享用卻不馬虎。上頭標註加拿大非基因改造黃豆,
吃來紮實綿密有豆香。糖水對我而言稍甜,幸好可自己斟酌使用。

  一路吃來,清燉湯頭、寬麵條與無限豆花三者最令人激賞,不
知其它湯頭表現如何。


延伸閱讀:

桃園八德區。小林牛肉麵店
https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_85.html

桃園八德區。西村十四麵食館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_9.html

桃園八德區。舊原味牛肉麵館
https://iamlarle.blogspot.com/2020/01/blog-post_32.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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