新北板橋區。真正好烤鴨莊

店名：真正好烤鴨莊
地址：新北市板橋區四川路一段242號
電話：02-89645265
營業時間：11:00-21:00

        之前撰寫萬香烤鴨食記時，有板友推薦四川路上的烤鴨。查詢
網路發現似乎是真好味烤鴨莊，尋址前來卻見「真正好烤鴨莊」，
讓我還特地確定一下地址是否有誤。

　　烤鴨半隻三百元。除烤鴨外，這裡尚有鴨腳及鴨翅販售，好奇
下買了盒鴨翅品嚐，價格為一百一十元。

　　店家的片鴨鴨皮薄而不脆，鴨肉稍乾而無鴨油香。附有甜麵醬
、大蔥及荷葉餅。荷葉餅是個人覺得最亮眼的部份，餅身厚實有彈
性，比許多店家愛用的易破潤餅皮好太多。

　　炒鴨骨鴨肉溼潤，醬汁鹹味稍重，香辛料尤其蒜頭的香氣有些
缺乏，不知是否最近蒜價最近飆漲的關係。

　　鴨翅個人挺喜歡，肉質彈Ｑ，醬汁鹹甘適中且入味，如果鴨翅
支解起來能再輕鬆些會更棒。

　　不知是否為板友推薦的真正好烤鴨莊初體驗，對烤鴨本身無感
，反倒鴨翅表現令人激賞。手頭尚有吳記烤鴨情報，下回再戰。


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