桃園蘆竹區。汕頭清燉牛肉麵

 店名：汕頭清燉牛肉麵

地址：桃園市蘆竹區南祥路10號

電話：0981-081498

營業時間：11:00-21:00, 週二公休

        在桃園板牛肉麵推薦文裡抄得這家汕頭牛肉麵，店家位在南祥

路與南崁路交叉口附近。南崁路上有收費停車場，但車位很少，想

停車可能要費點心思。

　　這裡品項挺簡單，清燉及紅燒牛肉麵款、水餃及各式小菜，不

過麵條選擇多元，有一般麵條、拉麵、細麵或各粉等。

清燉牛肉麵 100元  三合一 35元  小魚干 35元

        麵條咬勁尚可。湯頭比一般清燉多些色澤，喝來溫順中彷彿帶

點藥膳味。牛肉個人不愛，為腱子肉切片，口感乾硬。店家的酸菜

鹹酸均溫和，置入湯頭攪拌稍有提味效果。

　　三合一為海帶、豆干及滷蛋，三者皆未滷入味，主要靠外淋油

膏。建議可來點辣椒，辣度舒服又具油香，佐著品嚐很過癮。豆干

彈嫩；海帶軟透不爛；滷蛋蛋黃飽滿。

　　小魚干的花生香脆，調味走甜，幾許辣椒末但無辣感，個人偏

好蒜味能來些。

　　關於蘆竹的牛肉麵尚抄得楊記、津味及東豐庭，可惜只要想到

南崁的車流量便讓人恐懼，還是隨緣而訪就好。

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