新北板橋區。下河幫

 店名：下河幫

地址：新北市板橋區國光路217號

電話：0975-643048

營業時間：12:00-21:00, 週日公休

        因媒體介紹而得知下河幫，轉眼情報便拖上兩年，最近總算有

緣一訪。

　　店家有麻辣、紅燒及清燉三種湯頭，搭配牛腱心、牛五花、羊

腩排及豬肥腸四種主料，麵條則有細麵、拉麵和刀削麵三款選擇。

除麵食外，很奇妙地有提供不少港點。麻辣及清燉均抄得推薦，決

定先試較多好評的麻辣款。

　　入座時店家會端上茶水，很有誠意地用茶壺浸泡再附上杯子，

頗有飯店用餐的錯覺。店內有提供免費冰綠豆湯，甜度舒服。

招牌麻辣牛五花拉麵 140元  魚子蝦燒賣 50元

        招牌麻辣與一般麻辣的差別在於多了溏心蛋、香菇及鴨血。溏

心蛋熟度稍高，鴨血軟嫩入味，個人覺得與其點招牌，不如點雙紅

（牛腱心加鴨血），價位反而便宜些。裡面放的豆芽是自己比較無

愛的黃豆芽。

　　拉麵麵條保留些許麵心咬勁。牛五花油香尚可，口感帶嚼勁而

非軟嫩款。湯頭重辣，其次為麻，鹹香一般，整體不是個人喜歡的

麻辣湯頭走向。

　　港點似乎需要等候較久，直到拉麵食畢準備去櫃檯退單時才上

桌。燒賣個頭略小，外皮軟薄而肉餡彈實，能明顯吃到蝦肉。提供

的沾醬有點像甜辣醬，自己偏好單吃。

    下河幫初訪，除鴨血和綠豆湯外沒有太亮眼處。然而店家生意

興隆，客人甚至常需併桌，想來該是口味差異問題。