桃園。曾記筒仔米糕/佛跳牆/排骨酥湯

 店名：曾記筒仔米糕/佛跳牆/排骨酥湯

地址：桃園市桃園區同安街450號

電話：03-3579168

營業時間：11:00-22:00

        這天本想拜訪同安街上的魔法樂廚，抵達發現已無店家，查詢

才知道已搬遷到大業路上，於是就近轉戰曾記米糕。

　　招牌上寫米糕，但抄得推薦為滷肉飯、白菜滷及排骨酥湯，終

究以筆記為主，不過菜單上的白菜滷已被劃掉。

魯肉飯（小） 30元  燙青菜 35元  冬瓜排骨酥湯 50元

        滷肉飯的米飯偏軟，經滷汁浸泡更顯溼軟。肉臊以肥肉丁為主

，化口無膩，滷汁鹹甜而不重，酸菜末略有提味效果。調味檯上有

拌飯和拌麵的辣椒，拌飯辣椒辣中微酸，香氣從缺。

　　燙青菜有大陸妹及空心菜，選了後者，品質一般，應是淋上前

述微甜鹹滷汁。

　　排骨酥湯湯底夠味但沒有私心偏好的紅蔥頭香。排骨酥軟而微

澀，醃的味道不重；冬瓜燉得軟透。

　　如以個人喜好而言，整體吃來印象不深。離店時研究起魔法樂

廚評論，發現似乎是自己不愛的甘味咖哩，猶豫起是否還要造訪。

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