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桃園市食物地圖總整理_今天想朝哪道料理走去呢?

  繼嘉義市食物地圖總整理後,第二個食物地圖便是桃園市。原因 無它,由於生活圈有了改變。   以前就曾撰寫些許桃園市食記,內容簡單,照片多半也遺失了, 甚至這些店家是否還存在都不得而知。請原諒我剛返桃園市,以上資 訊得慢慢重整。有機會能補齊的便會補齊,若有熱心網友...

2023年7月4日 星期二

桃園蘆竹區。真味阿國鵝肉小吃

店名:真味阿國好吃鵝肉
地址:桃園市蘆竹區南山路二段59號
電話:0928-564486
營業時間:11:00-14:30, 16:30-20:00, 週一休


    之前到山腳一帶覓食時,回程路上偶見這家阿國鵝肉。總
覺得名稱和阿國好之味很相似,經板友說明得知是親戚關係。



    這裡的用餐空間比阿國好之味舒服很多。餐點相對簡單,
少了熱炒類的品項。

小份鵝肉 235元  鵝油飯(小) 15元





    鵝肉小份份量其實不少,胃口小的人光這份鵝肉也許就能
飽足。店家切了鵝腿區,肥瘦適切,肉質彈實帶嫩,原味便有
鹹鮮,鵝皮上還微帶鹽巴。調味檯區的沾醬感覺像味噌豆瓣醬
,適合重口味者,個人偏好單吃鵝肉原味。調味檯的辣椒辣度
很高,使用上請酌量。


(以為是菜脯的食材)

    鵝油飯的油鹹香比阿國好之味重上不少,同樣有加紅蔥頭
。個人比較喜歡這裡的滋味,只是鵝油實在淋得太多,碗底一
堆餘油,吃多易有膩感。調味檯區有罐以為是菜脯的食材,放
入碗中發現並非那一回事,只覺得很鹹,卻吃不出是什麼。

下水湯 40元  韭菜鵝腸 60元


    下水湯的下水有鵝心、鵝肝和鵝胗,熟度合宜,下水份量
也給得不少。湯頭帶些鮮和調味,若能來些米酒和香油提點會
更好。


    韭菜鵝腸並非熱炒款,應是汆燙後加入蒜頭和調味料拌後
上桌。韭菜有點老;鵝腸爽脆無腥。

    一路吃來大抵有合喜好,不過自己是第一位內用客,結果
還被漏單,直到發現鄰桌客入已有飯吃,自己卻依舊無主食時
,提醒店家這才趕緊送上,遑論點的滷味這天不提供也沒說明
,還要我結帳時告知扣款,來此用餐者可得稍加謹慎。


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