台北萬華區。小王煮瓜

店名：小王煮瓜

地址：台北市萬華區華西街17之4號（攤位153號）

電話：02-23707118

營業時間：09:30-20:00, 週二休

    小王煮瓜存在手頭情報已久，久到原來抄得的店名是「小

王清湯瓜仔肉」，都改名四年還得了必比登，這才有緣一訪。

    平日上午約十一點抵達，已是客潮洶湧，幸好勉強在牆邊

找到位置。內用記得先拿單後找定座位，畫好單再到櫃檯結帳

，可用載具和linepay挺方便。以下皆為小份價格

魯肉飯 35元  清湯瓜仔肉 70元

    魯肉飯滷汁色澤很深，滋味較甜。肉燥用的是肥肉丁，化

口無膩有入味。

    湯頭醬瓜味不重，整體清爽，但湯裡的醬瓜鹹味明顯，感

覺很像醬瓜味沒有完全融入湯頭（跟以前喝到的瓜仔雞湯比起

來）。肉羹個人挺喜歡，魚漿比例不會太高，後腿肉的嚼勁和

肉香不錯。

滷白菜 35元  豆腐 15元  滷鴨蛋 20元  焢肉 75元

    滷白菜因澆淋滷汁而變得厚重又油，與己好有別。

    豆腐、滷鴨蛋和焢肉很奇妙的都沒入味，僅是表面著色。

豆腐軟嫩有水分；鴨蛋蛋香濃郁；焢肉肥肉彈而帶油感，瘦肉

略柴。

    一路吃來，魯肉飯和肉羹較合喜好，其它滷製品意外不突

出。這天若非時間有限，很想把源芳刈包和阿義滷肉飯一起訪

完。也幸好時間有限，否則體重又要失控了。