台北士林區。鵝肉川

店名：鵝肉川

地址：台北市士林區承德路四段140號

電話：02-28861788

營業時間：11:30-14:30, 17:00-23:00, 週二公休

    有事到台北表演藝術中心一帶，發現筆記上的鵝肉川就在

對面，於是興高采烈登門。

    每人低消要三百元有些驚人，不過隨便點個時價鵝肉切盤

的價格就很難預測，應該不用太擔心（？）。

鵝肉後腿 約750元（忘了要明細）  鵝油飯 25元

    鵝肉走煙燻風，有香氣但鹹味不重，肉質紮實帶彈嫩，單

吃是感受鵝肉本身甜味。附了兩種沾醬，一種是辣椒醬油，辣

度不低。另一種醬料個人吃不出是什麼，滋味偏甜。

    鵝油飯個人很愛，油鹹香均到位，米飯煮得也不差，表面

還灑了蒜酥。

銀芽松阪肉 360元  糖醋魚片 360元

    銀芽松阪肉很有蒸魚氣質。松阪肉彈實，只是沒入味。這

醬汁烹魚或許適合，煮肉感覺稍淡。配料有豆芽也有韭黃，嫩

脆均具。

    糖醋魚片有土味，個人不愛。

滑蛋蝦仁 320元  香煎豬肝 230元

    滑蛋和蝦仁感覺各唱各調。蝦仁個大且非發泡款，雞蛋滑

嫩，且基底醬汁帶鮮。

    煎豬肝醬汁鹹甜有香，只是豬肝中心處熟度稍高，讓豬肝

味有些明顯。

    平常日前來的話，人均消三百元可芋頭米粉吃到飽。這天

假日前來，沒能體會令人扼腕。