桃園平鎮區。新寶島牛肉麵

店名：新寶島牛肉麵
地址：桃園市平鎮區廣德街191-1號（近文化國小後門）
電話：03-4929003
營業時間：應該是午餐及晚餐時段

    曾在推文見過新寶島牛肉麵情報，後來又收到熱心板友的推薦，
便找午餐機會和老大來此探險。

　　內用空間裝潢雅淨，比起一般麵店有質感。入座後會送上免費茶
水。料理以牛肉麵、抄手及各式小菜為主，價位相對高些。

紅燒牛肉麵 180元  胡麻抄手乾拌麵 160元

    紅燒牛肉麵收得推薦，滋味確實亮眼。紅燒湯頭溫厚夠味，帶點
番茄清香。肉用的是用牛腩，吃來軟嫩，比腱子肉富油脂。麵條看似
刀削麵的粗寬稜角型，但粗細都一致（非刀削？），且麵條過軟少咬
勁，有點可惜。

　　抄手評價普遍一般，只是老大好奇還是點了。除麵條是軟細麵外
，抄手餡料不飽滿也沒什麼味道。拌麵醬偏甜。一路吃來每個部份都
與喜好有別，真的不太建議點。乾拌麵附金針湯，湯鮮但金針味不明
顯。

老梗牛肉 160元  豬耳朵 60元

　　老梗牛肉很像溫熱版的牛肉和風洋蔥，也就是嫩彈而熟度得宜的
牛肉片舖在微嗆的洋蔥絲上，再淋上酸鹹如和風醋的醬汁。滋味尚可
，試過就好。

　　豬耳朵挺驚豔。想說小菜多半無甚特色，豈料這盤豬耳朵油香中
帶點花椒的麻，味道挺豐富。

　　撇開抄手不談，新寶島牛肉麵的料理的確精緻且有特色，若非價
位偏高，該是平日覓食的好去處。據說鄰近文化小棧的焗烤及炒飯亦
佳，有機會再去嚐嚐。


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