宜蘭頭城鎮。龍記尚品牛肉麵

店名：龍記尚品牛肉麵
地址：遷至宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號
電話：03-9777377
營業時間：11:10-14:00或賣完為止，週日公休

    每次看到開店不久便售罄的店家，就覺得吃個東西為何要如此辛
苦，但又會摸摸鼻子為了完成食物地圖而前往。

　　這家位在宜蘭頭城的龍記尚品牛肉麵，據說常開店不到半小時，
主力品項便會賣完，光聽就覺得麻煩。這天平日難得有空，趁著到石
碇閒散的機會，決定就近（有嗎？）挑戰看看這家牛肉麵。店家對面
就有停車場，十分方便，只是位子有限，晚來的客人可能還是會無處
停車。

　　抵達時約上午十點四十分，前面已有一組客人剛到。店家雖在門
口擺放塑膠椅，多數客人也會依序排隊，但還是有明明晚到的客人直
接等在門旁，看店家一開門就向前衝，無視排隊人群，大家請自行留
意。

　　進店後需先到櫃檯點餐，結帳完會給你號碼牌和說明桌號，接著
入座候餐即可，餐具則需自取。菜單品項不少，但既然牛三寶是普遍
推薦，還是先試這款。

牛三寶麵 260元

　　牛三寶麵裡有兩塊牛腱肉、兩塊牛筋及三塊牛肚。牛腱肉軟實帶
點膠質黏感；牛肚彈；牛筋軟Ｑ。湯頭清爽帶似藥膳香，比較不像是
紅燒款。麵條是圓細麵，咬勁一般。

　　整體麵就是清爽風，因此牛肉、牛肚和牛筋雖有吸收湯汁，味道
也不算太重，而三者裡以牛肉的口感和滋味比較合個人喜好。

　　總算嚐得的龍記尚品牛肉麵，簡單說就是如果住在鄰近，荷包又
夠厚實，可以一試，若是專程前來倒是不需要，畢竟吃個飯都要這樣
花費人生，實在有點可惜。