2017年1月17日 星期二

宜蘭頭城鎮。龍記尚品牛肉麵

店名:龍記尚品牛肉麵
地址:遷至宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號
電話:03-9777377
營業時間:11:10-14:00或賣完為止,週日公休



    每次看到開店不久便售罄的店家,就覺得吃個東西為何要如此辛
苦,但又會摸摸鼻子為了完成食物地圖而前往。

  這家位在宜蘭頭城的龍記尚品牛肉麵,據說常開店不到半小時,
主力品項便會賣完,光聽就覺得麻煩。這天平日難得有空,趁著到石
碇閒散的機會,決定就近(有嗎?)挑戰看看這家牛肉麵。店家對面
就有停車場,十分方便,只是位子有限,晚來的客人可能還是會無處
停車。

  抵達時約上午十點四十分,前面已有一組客人剛到。店家雖在門
口擺放塑膠椅,多數客人也會依序排隊,但還是有明明晚到的客人直
接等在門旁,看店家一開門就向前衝,無視排隊人群,大家請自行留
意。



  進店後需先到櫃檯點餐,結帳完會給你號碼牌和說明桌號,接著
入座候餐即可,餐具則需自取。菜單品項不少,但既然牛三寶是普遍
推薦,還是先試這款。

牛三寶麵 260元






  牛三寶麵裡有兩塊牛腱肉、兩塊牛筋及三塊牛肚。牛腱肉軟實帶
點膠質黏感;牛肚彈;牛筋軟Q。湯頭清爽帶似藥膳香,比較不像是
紅燒款。麵條是圓細麵,咬勁一般。

  整體麵就是清爽風,因此牛肉、牛肚和牛筋雖有吸收湯汁,味道
也不算太重,而三者裡以牛肉的口感和滋味比較合個人喜好。

  總算嚐得的龍記尚品牛肉麵,簡單說就是如果住在鄰近,荷包又
夠厚實,可以一試,若是專程前來倒是不需要,畢竟吃個飯都要這樣
花費人生,實在有點可惜。


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