桃園中壢區。東城爆漿香嫩烤雞/脆皮烤鴨

店名：東城爆漿香嫩烤雞/脆皮烤鴨
地址：桃園市中壢區中北路二段475號（大潤發對面）
電話：0916-053323
營業時間：市場時間約14:00~19:00

    之前提及接獲中北黃昏市場裡年輕男性賣熟食雞肉的情報，先探
了人潮洶湧的雞大王後，這次來到鄰近的另一家東城烤雞。

　　店家烤雞及烤鴨都有，不過抵達時約莫傍晚六點，烤鴨尚有好幾
盤，烤雞卻剩最後一份。烤雞為甘蔗雞，原價二百二十元，快收攤店
家只算兩百元。望著攤上油亮似脆的鴨皮，一度有股衝動帶盤烤鴨，
但胃容量有限，還是忍耐先單買烤雞。

　　拎著烤雞回家後，懷著期待入口，可惜與喜好有別。烤雞有煙燻
味卻帶微苦。雞胸肉部份略顯乾澀，無所謂爆漿感，不知是否切盤後
久置造成。雞肉本身調味較淡，單吃對重口味的我來說稍辛苦，需佐
上椒鹽。椒鹽鹹中帶微甜，胡椒香不明顯。

　　烤雞初體驗，與個人喜好相異，然烤鴨的誘人畫面依舊在腦海盤
徊，或許還是會嚐試看看也說不定。

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