嘉義．光彩街近吳鳳北路魯熟肉

店名：無店名
地址：嘉義市光彩街326號(近吳鳳北路口)
營業時間：16:00~?

    一開始是收到消失已久的板友zewlife的推薦，只是自己對魯熟肉的
興致不高而遲遲未訪。後來在偶一為之的魯熟肉食記裡，還是常看到關
於這家魯熟肉的情報，甚至連電視節目都特地去訪，因此燃起好奇。

　　這裡沒有價目表，加上人潮眾多，若沒先抄妥預點菜單多半會手忙
腳亂。據說米粉湯、米血和骨仔肉是推薦款，可惜限量的骨仔肉早已賣
完，只好隨意挑撰其它食材。

粉腸+米血+蟳粿+花椰菜+花枝+米粉湯  175元

　　米粉湯滋味挺好。米粉本身中規中矩，湯底則融合了許多食材汆燙
後的精華，再加些許肉燥提味，喝來順口親切。

　　米血帶硬皮，沒有想像得好。粉腸無苦味頗佳；椰菜脆而清爽；花
枝軟而帶彈；蟳粿則是出乎意料。

　　一直不愛蟳粿，主要在於無法感受它的特色何在，未用蟳卻又以此
命名也讓人不解。這裡蟳粿口感彈中帶點脆，本身便帶滋味，即便不沾
醬亦好食。多數店家蟳粿中白色部份為花枝或荸薺，這裡卻令我有種彷
彿吃到豬肥肉Ｑ彈的疑惑，改天該來仔細研究。

　　記得饕友just to eat的提醒，特意要店家別在醬料裡添醋。少了那
般不喜的嗆酸味，魯熟肉果然變得容易親近許多。和我般不嗜醋酸者，
下次記得跟店家做個小提醒，或許你也能慢慢接受魯熟肉的滋味喔！