2017年3月6日 星期一

嘉義.頭家火雞肉飯

店名:頭家火雞肉飯
地址:嘉義市文昌街與中正路交叉口
營業時間:應該是早上~中午



    可以閒散的假日早晨,總愛到東市場來趟早餐探險。之前便觀察到
在文昌街和中正路交叉口的這家火雞肉飯,感覺市場裡藏的都是高手,
於是趁著這次閒散到此用餐。


  這裡的飯類簡單,湯品倒是有很多選擇,不過還是選了習慣的下水
湯。

雞肉飯(小) 20元 下水湯 20元


  雞肉飯的味道大致不錯,缺點有二。其一是過油,吃光後碗底還會
浮層淺油;其二是雞肉切得較小塊而少了存在感。


  相對於雞肉飯的普通,下水湯便對了自己胃口。下水的量雖少,熟
度卻拿捏得當;湯頭十分鮮美之餘,薑絲提味又不至過於嗆辣。想來店
家的其它湯品應該也會很棒。

  用完餐後發現斜對面有間賣炒麵的店家,好奇心再起,看來下次閒
散便朝那裡邁進好了(到底是閒散還是覓食 = =")。



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