2017年4月11日 星期二

桃園中壢區。鼎玉鉉傳統鵝肉專賣店

店名:鼎玉鉉傳統鵝肉專賣店
地址:桃園市中壢區民族路一段202號
電話:03-4942028
營業時間:11:00~21:00



    居處鄰近開了這家鵝肉專賣店,頗感好奇,難得這天老大也有興
致,於是登門一訪。


  主餐以飯麵類為主,另有各式湯品和鵝肉相關切盤,櫃檯也有其
它小菜可選。

鵝油飯 10元  鵝丸湯 50元


  期待的鵝油飯有些小失望,油度有感,鹹香欠缺,單吃沒有想像
的好入口。


  鵝丸湯的丸子鮮彈,是個人喜歡類型。湯頭帶紅蔥頭香氣和烹鵝
的大骨鮮,然不知是否還有另調味,鹹度偏高,無法喝多。

鵝腿 150元  燙青菜 40元  涼拌魚皮 ?元


  鵝腿是當天最亮眼者,彈而帶鵝肉本身的甜與適切的鹽水鹹度
,不須沾醬,單吃便好,如能把這般滋味呈現在鵝油飯上,應該能
好上許多。


  燙青菜淋上些蒜頭醬油提味,清脆爽口,恰能補點纖維。


  涼拌魚皮彈脆,但調味偏甜,雖可接受,然並非喜好款。

  鵝肉店初體驗,鵝肉表現良好,其它便印象不深。不知鵝下水類
煮得火候如何,哪天有興趣再研究。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理



沒有留言:

張貼留言