2017年4月21日 星期五

桃園中壢區。潮肉炭火燒肉(環中店)

店名:潮肉炭火燒肉
地址:桃園市中壢區環中東路二段559號之1
電話:03-4513799
營業時間:一至五 17:00~01:00, 例假日 12:00~1:00



    之前便抄得潮肉的情報,剛好最近看到關於潮肉與相演燒肉的討
論,索性找老大去潮肉感受一番。



  店家的燒肉分399元及499元兩種吃到飽價位,499元自然多了些選
擇,但看了看幾乎有八成的食材都是限續一次,這樣加價的意義似乎
欠缺,決定399元就好。



  除燒肉外,一旁有飲料機及明治冰淇淋可用,冰淇淋的品牌倒比
想像中高級些。


  桌面上有不少調味品:孜然粉、芥末椒鹽、胡椒、鹽、起司粉、
七味粉、洋蔥漬、起司條、蒜泥及檸檬汁,店員也會簡單說明。最特
別的是瘦肉片建議使用起司條及起司粉包裹,這樣吃來會多份起司牽
絲感及奶香。豬肉片則建議放入洋蔥漬一起食用,挺有解膩效果。






  點餐前會先送豬肉片、牛肉片和海鮮盤各一,其它再視個人需要
加點。店員會臨桌說明燒烤注意事項,除前述肉片與調味品的搭配外
,也提醒肉片可以先淋上醬汁,避免沾網。最重點的,海鮮店員會幫
忙烤,樂了我這個烤海鮮苦手與大懶人。店員烤功也很專業,適時調
味,還會把烤網整個翻轉,甚至幫秋刀魚去骨,這服務著實大加分。




  生食材總論其實中規中矩,無論豬肉片、霜降牛、牛五花、牛肋
條、海鮮類或青蔬類,都無地雷也無特別亮眼處。




  熟食點了海帶芽沙拉,就是海帶芽併生菜,再淋上和風醬汁,覺
得蔬菜吃太少想解膩可以來一份。奶油金針菇老實說沒什麼味道,入
口有點辛苦。辣味牛肉茶漬飯就是帶辣味淡湯底,加入燙熟牛五花片
及結塊白飯,不用刻意點。


  餐末有日式烤年糕,一樣是店員協助烤製,裡面會裹上花生粉及
煉乳,有興趣也可以加冰淇淋。麻糬還算軟Q,搭著花生粉和煉乳,
頗具甜香。

  以價位觀之,潮肉確實有可推薦處,且店員服務也有加分。然如
在意食材的表現,那相演或許更適合你。有機會不妨也自己做個比較
吧!

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