2017年5月10日 星期三

嘉義.福源肉粽

店名:福源肉粽
地址:嘉義市文化路716-1號
電話:05-2336776
營業時間:05:00~20:00

PS: 圖片已遺失


    嘉義的肉粽最常聽到兩間,一個是位在中埔的阿霞肉粽,另外就是
這間福源肉粽。之前在嘉義很少吃肉粽,只試過西門街的國際肉粽,和
西榮街(還是新榮路?)垂楊路口的舊市府小攤,但感想都是一般。有
鑑於端午將至,決定來趟掛念已久的肉粽行,首先拜訪的是文化路上的
福源肉粽。

  店內光粽子的種類便五花八門,基本上不愛花生、不愛栗子、不愛
蛋黃或是吃素等等都不成問題,因為總有相對應的口味可以供給。初次
嚐試,決定來個花生蛋黃香菇栗子粽,順便來份燙青菜和豬血湯。望著
牆上的干貝肉粽許久,即好奇,又因價格而猶豫,最後還是忍痛點了。

干貝肉粽  60元 花生蛋黃香菇栗子粽 35元

  花生蛋黃香菇栗子粽,簡單說,名稱就帶出了它包裹的所有除豬肉
以外的東西。粽子的糯米走綿密的典型南部粽口感,加上適當調味,個
人覺得不加油膏反而更能展現糯米的香氣。內的豬肉肥瘦相兼,正是
自己喜愛類型,其它部份也十分夠味,花生更是蒸得鬆香,的確是顆好
吃的粽子。

  干貝肉粽老實說跟上述粽子相比,只差在多顆干貝。身為吃干貝不
知干貝價的我,覺得多顆干貝二十五元有些不划算,擁有平民味蕾的我
,還是適合前面那顆肉粽多些。

豬血湯 15元

  這裡的豬血湯符合自己喜好,滿滿豬血、油蔥酥、酸菜和韭菜,加
上足味的大骨湯汁,正適合搭著肉粽享用。

燙青菜 30元

  燙青菜的部份則是一般,滷肉和油膏調味略少,因為青菜滋味顯得
鹹淡不均,有些可惜。

  這裡的肉粽自己挺喜歡的,不過板友似乎推薦阿霞肉粽更多些,有
機會再跑趟中埔試試。



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