嘉義．福源肉粽

店名：福源肉粽
地址：嘉義市文化路716-1號
電話：05-2336776
營業時間：05:00~20:00

PS: 圖片已遺失


    嘉義的肉粽最常聽到兩間，一個是位在中埔的阿霞肉粽，另外就是
這間福源肉粽。之前在嘉義很少吃肉粽，只試過西門街的國際肉粽，和
西榮街（還是新榮路？）垂楊路口的舊市府小攤，但感想都是一般。有
鑑於端午將至，決定來趟掛念已久的肉粽行，首先拜訪的是文化路上的
福源肉粽。

　　店內光粽子的種類便五花八門，基本上不愛花生、不愛栗子、不愛
蛋黃或是吃素等等都不成問題，因為總有相對應的口味可以供給。初次
嚐試，決定來個花生蛋黃香菇栗子粽，順便來份燙青菜和豬血湯。望著
牆上的干貝肉粽許久，即好奇，又因價格而猶豫，最後還是忍痛點了。

干貝肉粽  60元　花生蛋黃香菇栗子粽　35元

　　花生蛋黃香菇栗子粽，簡單說，名稱就帶出了它包裹的所有除豬肉
以外的東西。粽子的糯米走綿密的典型南部粽口感，加上適當調味，個
人覺得不加油膏反而更能展現糯米的香氣。內的豬肉肥瘦相兼，正是
自己喜愛類型，其它部份也十分夠味，花生更是蒸得鬆香，的確是顆好
吃的粽子。

　　干貝肉粽老實說跟上述粽子相比，只差在多顆干貝。身為吃干貝不
知干貝價的我，覺得多顆干貝二十五元有些不划算，擁有平民味蕾的我
，還是適合前面那顆肉粽多些。

豬血湯　15元

　　這裡的豬血湯符合自己喜好，滿滿豬血、油蔥酥、酸菜和韭菜，加
上足味的大骨湯汁，正適合搭著肉粽享用。

燙青菜　30元

　　燙青菜的部份則是一般，滷肉和油膏調味略少，因為青菜滋味顯得
鹹淡不均，有些可惜。

　　這裡的肉粽自己挺喜歡的，不過板友似乎推薦阿霞肉粽更多些，有
機會再跑趟中埔試試。