2017年5月10日 星期三

嘉義.巧巧小肉粽店

店名:巧巧小肉粽店
地址:嘉義市文昌街62號
電話:05-2254503, 0982-673887



    莫名覺得巧巧小肉粽好像挺有名氣,可是少見關於它的食記。有次
逛東市場時,心血來潮便買了兩顆試試。

迷你紫米粽 13元 香菇栗子蛋黃肉粽 40元


  紫米粽個頭約半個掌心大,很適合當點心或是食量小的人品嚐。原
以為紫米粽是甜的,才發現猜測錯誤。帶點微鹹的紫米雜著幾許綿密蓮
子,夠味又清爽,更意外地還有零星肉塊。小小粽子裡有多層次變化,
十分精彩。



  在紫米粽得到的滿足,到蛋黃肉粽又消失了。香菇栗子蛋黃肉粽的
外層糯米黏香而Q,口感很好,而且帶有淡淡鹹味,然美好部份僅止一
項。這顆粽裡約僅有四分之一的體積包有餡料,因此大多時間都只能吃
到略顯單調的米身。被人稱之瘦肉為主而不油膩的肉餡,對我來說變成
硬而柴且沒有油香,且內餡也少了自己愛的蝦米、油蔥等的滋味,蛋黃
亦沒有帶太多味道,後來只好自己加了甜辣醬服用才覺好些。

  以紫米粽來說,這裡的粽子頗為推薦。然而若是肉粽,依自己口味
大概不太有機會再前來了。



沒有留言:

張貼留言