嘉義．順裕火雞肉飯

店名：順裕火雞肉飯
地址：嘉義市博愛路一段385巷旁轉角
電話：05-2322998
營業時間：中午到晚上，公休日超隨性

　　這家順裕火雞肉飯就開在自己常吃的博愛火雞肉飯鄰近，卻直到
最近才拜訪。原因無它，店家的開張日期實在太難預料。常在心血來
潮想訪時，便發現店家公休，這天卻未必固定是星期幾。

　　有次剛巧發現店家有營業，沒打算用餐但還是先登了門，為的只
是瞭解營業時間。
　　
　　「請問你們有固定哪天公休嗎？」
　　「沒有耶～我們不一定哪天休。」
　　
　　簡短的對話道盡一切，也是對我這公休命人的一封戰帖。就在陸
續撲空了近十次後，終於在某次晚餐時刻訪得。原來，我也有革命的
命格。

　　要了基本款的飯、菜及湯品各一，便就座候餐。

火雞肉飯（小）　20元　
　　　
　　這裡的火雞肉飯氣質與劉里長有點類似。米飯口感可，淋飯醬汁
鹹度稍高，清淡人士請小心。米飯上還放了有些人特愛的油蔥酥。火
雞肉水準不一，部份滑嫩，部份略嫌乾澀。

下水湯　25元　滷白菜　20元

　　下水湯湯頭鮮並微帶酒香。下水熟度除雞肝部份稍老外，其它都
拿捏得宜。

　　滷白菜賣相單薄，滋味尚可。油膩度偏高，但吸附了高湯的鮮味
，搭配白菜的特殊滋味正好。若能有些蝦米、扁魚、香菇及椪皮相佐
，豐富度會更高。

　　總算訪得的順裕火雞肉飯，基本上不失不過。然以自己的公休革
命命格，再訪的機率多半低了。