2017年6月28日 星期三

桃園中壢區。亭仔腳古早味/刈包羅四神湯

店名:亭仔腳古早味
地址:桃園市中壢區大仁三街與實踐路口
電話:0931-508567
營業時間:11:00~賣完

店名:刈包羅四神湯
地址:桃園市中壢區三和三街與大勇一街口
營業時間:16:00~24:00, 週六公休

    這天又到中原夜市覓食,決定出清亭仔腳和刈包羅情報。




  先到亭仔腳拜訪,來份招牌綜合冰一次全品嚐,每杯價格四
十元。


  綜合冰裡有小紫蘇、愛玉、粉條和粉圓。當中以粉條和粉圓
戲份最重,因為十分Q彈,若久置會因冰而稍硬。小紫蘇和愛玉
比較是點綴效果,愛玉滑溜,不是合成愛玉的詭異硬度。建議加
點檸檬,會讓冰糖水多份消暑的酸香。



  接著來到三和三街轉角的刈包羅,這裡有刈包、四神湯和焢
肉飯。聽說刈包是好物,要了一份,順便來碗四神湯。

刈包加蛋 45元  四神湯 40元




    刈包飽滿度超高,連皮應該逼近十公分。刈包皮軟嫩少嚼勁
,加上內餡太搶戲,所以沒什麼存在感。

  內餡有花生粉、酸菜和成群的肥焢肉。肥肉口感很棒,化口
無膩,可惜滷汁鹹度偏高,如能潤掉些便完美。酸菜偏鹹,加上
滷汁吃來便覺辛苦。花生粉在重口味的焢肉及酸菜的鎮壓下,難
以突顯角色。加蛋效果有限,因為店家是直接把蛋放在刈包口,
所以很難連刈包同時品嚐。


  四神湯其實只有兩神:薏仁和蓮子,再加上小腸,小腸軟而
無臊。湯頭微有酒香,其它味淺。

  整體而言,刈包羅的肥肉的確亮眼,如滷汁能再調整一下就
好。以個人來說,覺得比素負盛名的文化早點焢肉好得多(文化
早點的焢肉肥而膩,滷汁也是偏鹹)。可接受肥肉者,有機會不
妨試試刈包羅。


延伸閱讀:

文化早點
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_788.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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