2017年6月29日 星期四

嘉義.大裕米糕

店名:大裕米糕
地址:嘉義市民生南路25號
營業時間:06:00~?(猜測是中午賣完為止)



  民生南路的早餐米糕探險,第三家便是眾多板友推薦的大裕米糕。
在民生南路與垂楊路口附近,便可找到這個小攤。相較老牌和祖傳米糕
,這裡的人潮顯得較少,美味卻未因此遜色。
米糕 25元 綜合湯 15元

  目前民生南路試過的三家米糕中,這家最合自己口味。滷汁鹹淡適
中且香氣四溢,跟舊延平街米糕十分相近,不同的在於肉燥部份多了肥
肉相襯,讓口感帶了層次。糯米口感有二,直接被滷汁澆淋處稍嫌過軟
,位在周遭的糯米軟硬度較為剛好,這點跟舊延平街米糕比則稍遜色,
但有時舊延平街米糕也有過軟問題。兩家米糕孰優孰劣很難說,自己更
愛帶點肥肉的大裕米糕多些。


  跟米糕相比,綜合湯就沒那麼驚豔了。在煎粿攤吃過十元料多的綜
合湯,因此覺得這裡的價位高些。油豆腐和丸子滋味普通,湯頭帶點甘
甜,搭配重口味的米糕倒是不錯。

  許多板人推薦的大裕米糕,一試之下也符合自己喜好,算是在舊延
平街米糕後,又發現另一家值得探訪的米糕攤。上午想吃找大裕,下午
想吃就去舊延平街,感覺似乎有點幸福。


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