嘉義．桃城南門火雞肉飯（南京店）

店名：桃城南門火雞肉飯
地址：嘉義市南京路482號
電話：05-2897047
營業時間：10:00~21:30

    從未經過這家店，也不太有印象看過它的相關食記，直到食尚玩家最
近介紹了它。雖稱火雞肉飯，但卻強調了豬腳的美味，剛好自己熱愛豬腳
，馬上找了機會走訪一遭。

　　原來到安和街上的總店，可惜太晚到已經休息（只營業到下午兩點）
，店家介紹分店的位置，於是轉戰南京分店。

　　相較於總店，分店的用餐時間比較親人，店內也相對乾淨舒適不少。
看了看菜單，這裡的單價有些偏高，有些尚稱平實。難得來一趟，索性湯
品、飯類和小菜都點了試試。

雞肉飯（小）  25元

　　原來覺得小碗就要二十五著實小貴，但看到份量還可接受，其它店家
小碗雖只要十五或二十元，但份量也較少。

　　雞肉口感滑嫩，有嘉義雞肉飯該有水準；米粒屬分明Q彈類型，但不至
過硬，適合不愛溼軟飯的人。醬汁部份差強人意，鹹度油香較低，且醬汁
分佈不均，建議拌勻再做食用；沒有自己愛的油蔥酥也是可惜之處。

豬腳（小）  50元

　　被推薦的豬腳，內心自然充滿期待。上桌時的外觀便極為誘人，深褐
的滷汁色澤，搭上蔥花和蒜泥，讓人食指大動。馬上夾了一口塞進嘴裡，
才發現不是自己喜歡的味道。

　　這裡的豬腳帶著紅酒滷出的特殊滋味，不是缺點，但非我所好。還是
喜歡接近紅燒那番濃郁，鹹中帶著甘甜的滷汁芳香。豬腳滷得嫩口，這部
份倒是美好，但不適合喜愛彈牙豬腳的人。

皮蛋豆腐　20元

　　豆腐用的是板豆腐而非嫩豆腐，是好是壞看個人喜好。值得一提的是
，這裡的醬汁十分特別，帶著如豬腳滷汁的氣味，而非一般油膏，或許有
些人會喜歡，對於我不慣他們豬腳滋味的人，這就不是好事了。

味噌湯　10元

　　當天最愛的反而是這個沒特別期待的味噌湯。滿碗板豆腐加油豆腐，
搭上濃郁的味噌滋味，十元一碗挺值得的，不過湯頭甜味雖能再降低些更
好。

　　初次嚐試，這裡的豬腳滋味果然獨特，喜不喜歡恐怕得試了才曉得。
對於我這種不愛酒滋味的人，就起不了引誘作用了。


PS: 102年12月為補照片重返, 雞肉飯本店相對較佳, 味噌湯已無驚豔感。