嘉義．國華火雞肉飯

店名：國華火雞肉飯
地址：嘉義市忠孝路522附1號（近嘉北街口）
營業時間：應該是早上到中午

    總在經過忠孝路時，好奇這家店究竟有沒有在營業，後因板友提及
，才知道是家早上營業的雞肉飯店家，於是成了早餐探險的對象。

　　這裡賣的餐點種類其實挺豐富，首次嚐試還是先挑了固定班底--雞
肉飯和下水湯。

雞肉飯（小）　20元　下水湯　25元

　　雞肉飯乍看外貌令人興奮，泛著亮光的雞肉搭著油蔥，整個美好，
不過扒了幾口便發現與自己喜好略有差異。

　　這裡的米飯屬粒粒分明類型。醬汁偏甜帶油，鹹香稍缺，油蔥香氣
並未明顯呈現。雞肉依部位表現不同，部份滑順，部份則略澀口。

　　下水湯的下水熟度拿捏得宜，口感挺好。湯頭米酒香明顯，幾乎成
了湯的主要滋味，所幸並沒有自己不愛的酒苦味。自己喜歡大骨味道明
顯些的湯頭走向。

　　不知怎地，總覺這家店好像應該開在國華街上而非這裡（有人規定
嗎 = ="）。下次來拜訪麵攤旁的迷你小攤好了。