2017年6月23日 星期五

嘉義.阿岸米糕

店名:阿岸米糕
地址:嘉義市東區民族路420號
電話:05-2259359
營業時間:05:00PM~01:30AM
曾在桃園嚐試了一次所謂南部的米糕
不同於習慣的筒仔米糕
些微入味的糯米的底層,是滷到香氣四溢的肉燥
加上幾許香菜的襯托,總讓人回味無窮
但傳說中的南部米糕卻大大不同
比較接近滷肉飯的氣息,但將白米換上了糯米
在品嚐滷肉的同時,襯著的是糯米的香味



曾在食記上見過這家阿岸米糕
趁著一次到訪文化路夜市時,就近買了它當晚餐
鹹米糕(小) 25元(此為後來補拍的內用照片)

嘉義的雞肉飯或米糕,常有外帶價較高的現象
不知是想將外帶餐具成本列入考量,還是有其它原因
想了想,終究只點了想嚐試的米糕
到家後,打開蓋子,滷汁和糯米的香氣散發在空氣中
滷肉的部份以瘦肉居多,帶點油蔥跟蝦米的滋味
不若一般滷肉飯的濃郁走向
雖然味道不差,純個人喜好還是滷肉飯多些

在北部很少吃到這種類型的米糕
趁著在嘉義的時間做點嚐試,也不失為一種生活體驗

PS: 102年9月為補照片重返,改為內用;內用會附柴魚湯,味道一般;滷貢丸一樣有嘉義常見貢丸水準,口感紮實而鮮。



2 則留言:

  1. 我偶爾會買這家
    但不知道為什麼一堆在地人都要砲轟這間= ="

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    1. 就像噴水雞肉飯都會被罵, 但其實不是真的那麼糟, 只是在嘉義裡不是相對出色的店家^^

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