嘉義．阿岸米糕

店名：阿岸米糕
地址：嘉義市東區民族路420號
電話：05-2259359
營業時間：05:00PM~01:30AM

曾在桃園嚐試了一次所謂南部的米糕

不同於習慣的筒仔米糕
些微入味的糯米的底層，是滷到香氣四溢的肉燥
加上幾許香菜的襯托，總讓人回味無窮

但傳說中的南部米糕卻大大不同
比較接近滷肉飯的氣息，但將白米換上了糯米
在品嚐滷肉的同時，襯著的是糯米的香味

曾在食記上見過這家阿岸米糕
趁著一次到訪文化路夜市時，就近買了它當晚餐

鹹米糕(小) 25元（此為後來補拍的內用照片）

嘉義的雞肉飯或米糕，常有外帶價較高的現象
不知是想將外帶餐具成本列入考量，還是有其它原因

想了想，終究只點了想嚐試的米糕
到家後，打開蓋子，滷汁和糯米的香氣散發在空氣中
滷肉的部份以瘦肉居多，帶點油蔥跟蝦米的滋味
不若一般滷肉飯的濃郁走向
雖然味道不差，純個人喜好還是滷肉飯多些

在北部很少吃到這種類型的米糕
趁著在嘉義的時間做點嚐試，也不失為一種生活體驗

PS: 102年9月為補照片重返，改為內用；內用會附柴魚湯，味道一般；滷貢丸一樣有嘉義常見貢丸水準，口感紮實而鮮。