2017年6月7日 星期三

桃園中壢區。元化路裕國街口無名早餐

店名:無店名
地址:桃園市中壢區元化路二段與裕國街口
電話:0975210263
營業時間:06:00~09:00(八點前去品項較齊), 週日公休



  最近較有機會做早餐探險,總算能夠出清早餐情報。這家位
在元化路上的無名早餐店,是見食記才得知。看內文和推文似乎
很厲害,立刻抽空前來。



  初次拜訪是早上八點多,熱門品項都售完了,只好帶走一顆
水煎包。過幾天特意提早拜訪,終於買到蛋餅和芋頭粥。

水煎包 15元  古早味蛋餅 35元  蛋酥芋頭粥 35元




    水煎包個頭極大,近乎整個手掌。外皮有嚼勁但略油。內在
高麗菜餡裡拌入酸菜,滋味很奇妙,自己不太習慣。


  蛋餅份量很足,特別的是還放了海帶素料和醃薑片,聽說辣
椒很推薦,請店家一併放入。

  蛋餅餅皮口感軟嫩,酥度倒是沒感覺。內裡已刷醬汁,淡淡
鹹甘,單吃也可,佐醃薑片或海帶素料又是另番風味。小魚辣椒
還加了花椒,很香但辣度也高,請斟酌使用,且預先放入會讓蛋
餅底部盛油,建議另附辣椒不要直接加。



  蛋酥芋頭粥滋味淡,酸菜末提味效果有限,主蛋酥微鮮。芋
頭口感偏硬而非鬆軟款,或因此芋頭香氣不明顯。玉米粒在裡面
主要為口感點綴角色。

  原來老闆娘正在幫芋頭粥邊試味邊調味,煮到一半被叫去幫
忙做蛋餅,後來老闆就直接將芋頭粥盛裝給我,所以味淡是真實
,還是這碗粥是未完成品才會偏淡,便不得而知。

  無名早餐初體驗,蛋餅加辣挺合口味,其它便個人喜好。倒
是店家生意興隆,想多嚐點品項就請八點前報到,否則必定東缺
西漏。

  
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