桃園平鎮區。梁袁港式滷味

店名：梁袁港式滷味

地址：桃園市平鎮區復旦路二段271-2號

電話：03-4912051, 0989-064318

營業時間：11:00~14:00, 16:00~21:00

    若非有食記情報，多半不會出現在這有些偏僻的區塊，更別說還

是為了滷味而來。聽說這裡有處港式滷味，上次嚐得所謂的「港式滷

味」是在中壢永樂路的阿金滷味，儘管並不知道港式滷味的特色究竟

為何。

　　店家門面不顯眼只有黃色及白色招牌可辨識，很容易過門不入。

進店後有兩大玻璃食材櫃供夾取，餐盤前及牆上也都有明確價格標示

。未知推薦款，依喜好隨選。

豬耳 20元/兩  海帶 10元  豬血糕 10元

捲腸（？） 12元  甜不辣 ？元（忘了抄@@）

    這裡屬冷滷味，即食材已料理完畢，直接切盤享用不再入滷鍋。

食材處理得很乾淨，擺盤看來便舒服。或因自己口味偏重，板友們一

致提及滷得非常入味，這點較無感，其實味道輕輕淡淡，屬單吃無負

擔類型，若這盤是在小吃店裡，我可能會加點油膏辣醬沾佐。店員詢

及是否加辣，請其另外放置，幸好有這麼做，因為辣椒辣度驚人，不

嗜者請小心使用。

　　食材口感保留較多，吃來略硬帶Ｑ，這部份喜好因人而異，私心

偏好再軟一點。不過原以為海帶也會走硬脆路線，反而還算軟而易食

，算是當中口感較喜歡者。店家的酸菜挺好，爽脆之餘，酸甘鹹都很

合宜，搭著滷味吃正恰當。

　　這裡的滷味對自己而言算中規中矩不驚豔，但查看推文感想一片

大好，該是個人口味太重且及口感習慣有別。購餐個程間續有訪客前

來，以這般地理位置還有人循線購買，定有其獨到之處，務必請你親

自來體驗。倒是港式滷味究竟特色何在，仍是不得而知。