桃園中壢區。阿金滷味

店名：阿金滷味

地址：桃園市中壢區永樂路27號

電話：03-4278426

營業時間：11:30~22:30, 週日公休

    若非在電視上見到資訊，壓根不曉得永樂路在哪，遑論知道這家

滷味店。這日剛巧午餐時間在街上遊走，便順道來此一探。

　　店家食材選擇不少，攤上有貼著小小的價目表供參。未抄得推薦

款，便依喜好夾取。內用有酸梅汁可免費飲用，這點挺貼心。

小油皮 20元  大陸妹 20元  蘿蔔 10元  豬皮 15元  脆腸 15元

    這裡的滷味有點算湯式滷味，是以碗盛裝，食材浸泡在大量滷汁

中，再灑上酸菜。滷汁味道有點像紅燒滷包的滋味，想像喝紅燒牛肉

湯的那種感覺便有些接近，建議可來點辣醬強化一下。

　　食材部份和處理不算喜歡。小油皮和大陸妹中規中矩；蘿蔔帶粗

纖維有點惱人；豬皮偏硬彈，自己喜歡軟一點的版本；脆腸十分韌口

，嚼來辛苦。

　　若光試滷汁，會覺得這家滷味的味道和別家有所分別（說不上好

壞），但若看食材的挑選和烹煮工夫，便與個人喜好不符。觀察往來

人潮，推測該是走平價親學生路線，至於是否真如此，便不得而知。