2017年6月25日 星期日

桃園平鎮區。大頭滷味

店名:大頭滷味
地址:桃園市平鎮區和平路172號
營業時間:應該是下午到晚上




    在一篇滷味食記裡接獲這家大頭滷味的情報,查詢下似乎是
連鎖店,不過和平路剛好離住處近,所以還是來此探訪。



  店家有明確價目表為優點。不清楚推薦款,隨機夾了幾項淺
嚐。這裡的滷味為冷滷款,也就是直取夾取剁切後便可食用。

豬肝連 35元  甜不辣 15元/2片  豬耳朵 25元
海帶 15元/2片  高麗菜 10元(有點意外,但用總價扣是這樣)





  各種食材的口感大抵都好。豬耳朵有彈性;豬肝連紮實微硬
;甜不辣Q;海帶軟而不爛;高麗菜有脆度。

  滷汁味道清淡而略帶甜味,屬單吃無負擔類型。重口味者可
加辣,店家的辣醬鹹辣夠勁但非死鹹。酸菜爽脆偏甜。

  整體而言,這裡的滷味雖不驚豔,然入口大致舒服,價格也
很親民。哪天想來點小吃裹腹,或許可以來這裡一試。


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