桃園平鎮區。大頭滷味

店名：大頭滷味
地址：桃園市平鎮區和平路172號
營業時間：應該是下午到晚上

    在一篇滷味食記裡接獲這家大頭滷味的情報，查詢下似乎是
連鎖店，不過和平路剛好離住處近，所以還是來此探訪。

　　店家有明確價目表為優點。不清楚推薦款，隨機夾了幾項淺
嚐。這裡的滷味為冷滷款，也就是直取夾取剁切後便可食用。

豬肝連 35元  甜不辣 15元/2片  豬耳朵 25元
海帶 15元/2片  高麗菜 10元（有點意外，但用總價扣是這樣）

　　各種食材的口感大抵都好。豬耳朵有彈性；豬肝連紮實微硬
；甜不辣Ｑ；海帶軟而不爛；高麗菜有脆度。

　　滷汁味道清淡而略帶甜味，屬單吃無負擔類型。重口味者可
加辣，店家的辣醬鹹辣夠勁但非死鹹。酸菜爽脆偏甜。

　　整體而言，這裡的滷味雖不驚豔，然入口大致舒服，價格也
很親民。哪天想來點小吃裹腹，或許可以來這裡一試。


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