桃園中壢區。月香小館越南美食

店名：月香小館
地址：桃園市中壢區復華街239號
電話：03-4626998
營業時間：10:30~21:00, 週一公休

    因食記而得知位在復華街上的這家越南小吃店，這天中午較
有空檔，便特地來此一試。

　　聽說綜合河粉、炸春捲和生春捲是好物，但總覺後兩者有點
重覆，於是將生春捲換成蝦醬豆腐。

綜合河粉 100元  河內炸春捲（小） 50元  蝦醬豆腐 60元

    河粉外帶有貼心地將湯和河粉分開，不過咬勁還是一般。湯
頭為淡淡魚露鹹鮮，調味走簡單路線。綜合河粉應該是雞肉加牛
肉，然而好像只吃到有點乾硬的牛肉片，沒什麼感受到雞肉存在
，僅發現些許雞皮。

　　炸春捲外皮薄酥不油，內餡以肉鮮為主，其它冬粉、木耳和
蛋等餡料，或許因捲得紮實，很難與絞肉搶角。單吃足味，佐所
附魚露亦可。

　　蝦醬豆腐打開後有點傻眼，分明就是個無調味炸豆腐。天真
以為該不會蝦醬驚喜地擠在豆腐裡，才明白事實沒我這蠢人想的
那麼簡單。莫非豆腐要另沾蝦醬？但店家又只附了沾炸春捲用的
魚露，實在不懂這道料理為何是蝦醬豆腐。

　　豆腐質感似老皮老肉，也就是外皮微韌，內裡非嫩豆腐而較
接近臭豆腐的質地與味道。無味不知該如何下嚥，只好拿出家裡
的愛之味甜辣醬沾著吃。

　　特地前來的越南小吃店，無甚感想。不過菜單上有許多趣味
料理，想嚐鮮的朋友還是可以來此一試。


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