2017年7月11日 星期二

桃園中壢區。嗑麵館(結束營業)

店名:嗑麵館
地址:桃園市中壢區中豐路82號
電話:03-4269155
營業時間:11:00~20:00, 週一公休




    在一篇麻醬麵情報文裡抄得這家小店,利用午餐機會前來覓
食。除麻醬麵外不清楚推薦款,索性要碗牛肉麵並追加小菜。

牛肉麵 120元 麻醬乾麵 70元  燙青菜 30元  紅油鴨賞 40元



    牛肉麵外帶雖有請店家湯麵分開,不過麵條還是偏軟。湯頭
紅燒鹹香帶點辣,似乎還有番茄的微酸,至少不是死鹹款。牛肉
個人不愛,腱子肉偏乾硬。



  麻醬乾麵與預期的麻醬麵不大相同,麻醬大概重在質感,也
就是讓麵條口感變濃稠,但麻醬香氣沒有,味道反倒偏重於不知
來自什麼的鹹,有點可惜。



  燙青菜為空心菜,新鮮而嫩,味道較清淡。



  紅油鴨賞挺奇妙,拿到手竟是熱的,與常見涼拌型式不同(
還是是被其它料理不小心傳熱的?)。鴨賞不知是否熟度沒拿捏
好,有點像未熟的韌性在。調味紅油辣度不明顯,反而帶點酸。

  以個人而言,這裡的料理與喜好有別。當然也可能是未點到
招牌款,有機會大家再來親自品嚐一番。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


2 則留言:

  1. 回覆
    1. 印象中好像變成別的麵館了, 馬上修正資料, 感謝情報^^

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