2017年7月26日 星期三

桃園中壢區。四季豆漿/現做祖傳小籠包

店名:四季豆漿
地址:桃園市中壢區中山東路四段105號
營業時間:06:00-12:00

店名:祖傳小籠包
地址:桃園市中壢區龍東路與前龍街口(忠貞市場口)
電話:0921-983566
營業時間:早上到近中午確定有



    在之前的食記裡,有板友不約而同地推薦了四季豆漿的小籠
包,然而一處在桃園龍壽街,一處則在中壢中山東路上,決定先
挑較近的中壢店家品嚐。



  這裡的小籠包一顆七元,沒有限制一次就要買一籠,對小食
量者是福音。取得小籠包後,火速返家開吃。




  四季豆漿的小籠包為薄皮,但嚼勁仍有保留。內餡飽滿度一
般,肉鮮及蔥花香氣都有,調味足夠,單吃不沾醬也行。最特別
處大概在餡料帶有薑味。



  試過四季豆漿的小籠包後,接著來到忠貞市場口的祖傳小籠
包。這裡的小籠包同樣一顆七元,但最少要買半籠(五顆)。




  祖傳小籠包也是薄皮但嚼勁更明顯,只是偏乾且有老麵味。
內餡十分飽滿,絞肉帶肥且彈然而微油膩,青蔥同樣給得不少,
調味相對較鹹。

  兩家相較下各有其長處,哪家優秀大概得你親自來比較。仔
細回想,陸續嚐得的小籠包竟是家家滋味皆不相同,探索起來甚
是有趣。


延伸閱讀:

老姜小籠包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_91.html

彭記小籠包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_30.html

六一一豆漿店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_50.html




8 則留言:

  1. 上面的照片是不是有錯誤?照片上的地點是在中山東路,不是在前龍街

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    1. 這篇裡面有寫了兩個店家, 第一張照片是中山東路的店家^^

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  2. 這是一個很明顯的錯誤 蓄意的吧 要使用人家商家的招牌 最起碼你也要經過喪家的同意 況且在網路上 你只留一家 的電話 並沒有兩家電話都留上去 這種做法 我覺得有欠扁柏

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    1. 沒有寫另一家的電話, 只是單純我沒有抄到電話, 這有什麼好偏頗......

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  3. 四季豆漿的小籠包 根本不是做薄皮的 純手工發麵的 不懂的話就不可以亂評論

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    1. 薄皮厚皮是每個人的認知, 在我吃過的小籠包裡, 它是偏薄皮的, 或許在你的認知中覺得它是厚皮, 我不懂這有什麼好激動, 如果薄皮厚皮有個明確定義, 例如規定幾釐米以上就要稱為厚皮, 那我願意為我的用詞道歉; 另外我並沒有提及店家是否為手工發麵, 我也不懂你的情緒從何而來, 回頭看我的描述, 我甚至對四季豆漿的小籠包評語並不差, 更是不懂你為什麼要對這篇文章有這麼大的情緒

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  4. 我希望發這條紋的人 盡快把照片文章刪掉 你已經侵權了 若再不刪掉 你會受到法律的 責任

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    1. 我並沒有複製別人的照片作己用, 而且還實際在店家消費商品, 甚至連心得都是自己真實感受撰寫, 對於你的滿腔怒火和法律威脅我真是一頭霧水並感到恐懼; 為以防萬一, 我已將留言截圖存檔了

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