2017年7月25日 星期二

桃園。秀美餐飲

店名:秀美餐飲
地址:桃園市桃園區三元街66號(近大業路,三沅美食區內)
電話:03-3336754
營業時間:10:00~20:00, 週六公休




    偶然因訂餐的機會,吃到這家小店的炒飯,滋味極好,於是
決定尋址前來訪。





  店家在三元街與大業路口的三沅美食區內,在面向它的最左
側第二攤。這裡除炒飯外也有其它品項,好奇下陸續試了幾道。

什錦炒飯 70元  炒麵 70元  炒青菜 60元  燙青菜 35元



    什錦炒飯炒得火候很棒,米飯粒粒分明卻不過乾,上次吃到
這般水準的炒飯,是在中壢福州一街的阿德炒飯。滋味主要為醬
油鹹香但很適切。炒飯配料有高麗菜、紅蘿蔔、蔥花、火腿、雞
蛋及瘦肉等,每口炒飯都一定能嚐得配料,很是滿足。



  炒麵相對便無亮眼處。麵條為無咬勁黃油麵,配料看來雖比
炒飯豐富大塊,可是鍋氣和滋味便差了一截。



  炒青菜和燙青菜的空心菜和大陸妹大抵皆嫩口。炒青菜不油
膩可是味道偏淡;燙青菜則多了點肉臊提味。兩者差別有限,但
價差不小,建議點燙青菜就好。

蔥爆牛肉蓋飯 85元  泰式魚片(單點) 150元  蔥油餅加蛋 30元


  蔥爆牛肉蓋飯是白飯覆上滿滿蔥爆牛肉,再加顆未全熟煎蛋
(蛋黃凝結但未全熟)。滋味偏重於醬油鹹,牛肉稍乾老。


  泰式魚片的魚肉很軟嫩,可惜有土味,幸好泰式醬汁鹹甜帶
辣很夠勁,有把土味略做掩飾。



    蔥油餅加蛋在菜單裡顯得突兀,然而並沒有特別精彩,餅走
厚實路線,麵香和蔥香都不明顯,表面也無酥度。

  拜訪前對這裡的料理很是期待,不過一路嚐來還是炒飯最得
己心。三沅美食區似乎少見相關情報,或許裡面其實臥虎藏龍,
有機會該來一一探查。


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