地址：桃園市桃園區三元街66號（近大業路，三沅美食區內）
電話：03-3336754
營業時間：10:00~20:00, 週六公休
偶然因訂餐的機會，吃到這家小店的炒飯，滋味極好，於是
決定尋址前來訪。
店家在三元街與大業路口的三沅美食區內，在面向它的最左
側第二攤。這裡除炒飯外也有其它品項，好奇下陸續試了幾道。
什錦炒飯 70元 炒麵 70元 炒青菜 60元 燙青菜 35元
什錦炒飯炒得火候很棒，米飯粒粒分明卻不過乾，上次吃到
這般水準的炒飯，是在中壢福州一街的阿德炒飯。滋味主要為醬
油鹹香但很適切。炒飯配料有高麗菜、紅蘿蔔、蔥花、火腿、雞
蛋及瘦肉等，每口炒飯都一定能嚐得配料，很是滿足。
炒麵相對便無亮眼處。麵條為無咬勁黃油麵，配料看來雖比
炒飯豐富大塊，可是鍋氣和滋味便差了一截。
炒青菜和燙青菜的空心菜和大陸妹大抵皆嫩口。炒青菜不油
膩可是味道偏淡；燙青菜則多了點肉臊提味。兩者差別有限，但
價差不小，建議點燙青菜就好。
蔥爆牛肉蓋飯 85元 泰式魚片（單點） 150元 蔥油餅加蛋 30元
蔥爆牛肉蓋飯是白飯覆上滿滿蔥爆牛肉，再加顆未全熟煎蛋
（蛋黃凝結但未全熟）。滋味偏重於醬油鹹，牛肉稍乾老。
泰式魚片的魚肉很軟嫩，可惜有土味，幸好泰式醬汁鹹甜帶
辣很夠勁，有把土味略做掩飾。
蔥油餅加蛋在菜單裡顯得突兀，然而並沒有特別精彩，餅走
厚實路線，麵香和蔥香都不明顯，表面也無酥度。
拜訪前對這裡的料理很是期待，不過一路嚐來還是炒飯最得
己心。三沅美食區似乎少見相關情報，或許裡面其實臥虎藏龍，
有機會該來一一探查。
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桃園中壢區。阿德炒飯（阿達炒飯）
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