2017年7月7日 星期五

桃園。大有水煎包

店名:大有水煎包
地址:桃園市桃園區大有路85號
營業時間:06:00-10:00, 14:00-18:00, 週六日在中平路不知何處



    才說暫時不打算再以水煎包當早餐,就發現原來手邊還有兩
則水煎包情報未出清,便還是口嫌體正直地來到大有路,找尋這
家水煎包攤。


  攤址雖在大有路85號,但此處無門牌,是類似鐵皮工廠,攤
子就擺在工廠外的路旁。水煎包一顆十二元,有高麗菜和韭菜兩
種口味,各要一顆。



  這裡的水煎包屬皮薄餡多款,正適合我這種重餡者,但也可
發現水煎包外皮有些缺損,重皮者不建議。麵皮多數薄軟,捏合
處帶點嚼勁。


  餡料以高麗菜最符喜好,雖切細絲但仍保有爽脆感,未因夏
季高麗菜便生澀難咬,且裡面還帶了私心偏好的蝦皮香。單吃便
夠味,無需佐醬(個人而言)。另水煎包吃來有油香卻不油膩,
這部份也令人欣賞。


  韭菜餡類似韭菜盒,有韭菜、冬粉、雞蛋等。因韭菜味很強
烈,所以其它配角較無戲份。

  大有水煎包初體驗,高麗菜口味表現亮眼。口味如我般且較
重餡料者,不妨來此一試。


延伸閱讀:

桃園。南門林記水煎包/桃園大林水煎包
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楊家水煎包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_240.html

翔園生煎包
http://tinyurl.com/hqhg524

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



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