2017年7月22日 星期六

嘉義.北興碗粿

店名:北興碗粿
地址:嘉義市北興街跟遠東街口
營業時間:05:30~11:30

    若非得到美食情報,大概不太會跑到這裡覓食。
  有次嘉義板板友詢問後站早餐資訊時,aclock板友推薦了這位於北
興街與遠東街口的碗粿米糕,於是便趁火打劫(不是這樣用的吧!)地
偷走了情報,然後找機會到這裡拜訪。




  這裡該是人氣店家,內用的客潮幾乎未曾間斷。因為對碗粿興致不
高,於是先試試它的米糕和排骨酥。
米糕 20元 排骨酥 20元
  店家的米糕是筒仔米糕,因此米飯屬典型較溼軟的走向。頂端的肉
燥肥瘦相兼且十分夠味,搭配外淋的油膏味道很棒。唯一個人的小問題
在於甜醬太甜,會壓過肉燥甚至油膏的鹹味,對我這種不愛偏甜料理者
是致命傷,這部份外加些蒜泥會得到改善。
  排骨酥的湯頭足味而令人喜歡,排骨酥肉多骨少也是優點。排骨酥
的外皮偏軟爛,但不至散落於湯中,因此在可接受範圍。倘若湯頭的香
氣再濃郁些(例如油蔥蒜酥等),那就是一碗完全符合喜好的排骨酥。

  這裡的餐點都很平價,加上味道亦不差,推薦住在鄰近的朋友可來
此品嚐。倒是這裡似乎是台式早點的一級戰區,除了這間北興碗粿外,
對面也有賣炒麵及煎粿的店家,斜街口也有賣肉粽的攤子,不過反而沒
看到另一位板友提及的肉圓和蚵仔麵線,下次再仔細找找好了。



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