2017年8月10日 星期四

桃園。原竹仔下台南無刺虱目魚

店名:原竹仔下台南無刺虱目魚
地址:桃園市桃園區建國路119號
營業時間:早上確定有



    有天早晨要到聖保祿醫院一帶,決定隨意開發店家。在建國
路上發現不少一早便營業的台式小吃,便先挑這家嚐試。



  總覺得好像該點碗虱目魚粥才能體會道地台南早餐,然而私
心偏好肉臊飯,反正台南肉臊飯也是強項,於是改了選擇。

魯肉飯(小) 30元  魚皮湯 70元


    魯肉飯上桌時,看到賣相便頗期待,入口後果然切中喜好。
肉臊以肉皮為主,帶點Q勁,若能用肥肉丁甚至肥瘦相兼更佳。
滷汁鹹甜適中,重點是滿滿的肉臊香氣和肉皮膠質的黏唇感,一
整個舒服。


  在魯肉飯得到的肯定,於魚皮湯小小折損。湯頭雖然喝來順
口,也有蒜酥和薑絲提點,然似加了些許調味,而非主以魚骨高
湯所熬製。致命傷是魚皮帶點腥,沾點醬油和芥末才好入口。

  跟之前在中壢中山東路的無刺虱目魚店比起來,這裡的魯肉
飯較亮眼,而中壢的魚皮湯則出色不少。

  離開店家時,發現鄰近有許多標榜「原竹仔下」的小吃店,
感覺竹仔下好像是個以前很厲害的地方。有機會該把這些小店都
探上一輪。


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