2017年9月17日 星期日

香港尖沙咀.翠華餐廳 & 太子.義順牛奶公司

店名:翠華餐廳
地址:香港尖沙咀站附近;加拿分道2號至地下一樓

店名:義順牛奶公司
地址:香港太子站附近;西洋菜南街244號

PS: 圖片已遺失


    前晚就發現飯店附近有被旅遊書推薦的翠華餐廳,隔天一早馬上為了
早餐報到。聽聞這裡的魚蛋有名,點了碗菜單上推薦的魚蛋河粉;後來見
到牆上的海報,忍不住多來了份奶油豬和奶茶相佐。

至潮魚蛋片頭河 29元港幣

  很特別的名稱,簡言之就是魚蛋+魚豆腐的河粉組成。湯頭喝來十分清
爽,算是第一次嚐到的清淡口味港式料理,雖然重口味的我內心默默地希
望調味能再多些。魚蛋和魚豆腐吃來鮮味十足,難怪這裡以它們聞名,但
喜歡的魚蛋彈口滋味少了些,咬起來較為軟爛,算是可惜之處。至於河粉
就表現一般了,無法讓人有深刻印象。

脆嘩奶油豬 9元港幣

  好奇什麼是「奶油豬」,加上海報的推薦點了它。上桌後才知道是烤
過的麵包切開後淋上煉乳。第一口嚐來麵包脆口帶著部份香甜,挺滿足的
;但第二口後,煉乳的甜味開始在嘴中擴散,最後只剩滿口的甜。仔細看
海報才發現它推薦搭配無糖奶茶,果是深謀遠慮,偏偏現在才看到,只好
邊皺眉吃過偏甜的奶油豬,再配上亦是甜味的奶茶。

  離開翠華餐廳後,到黃大仙祠兜了個圈,後來決定到太子站花園街蹓
躂。偶然在太子站這裡發現了義順牛奶公司,好奇傳說中的燉奶,便入內
嚐試。

馳名雙皮燉奶 23元港幣

  挖了一匙才想起要拍照,完美的表面就被破壞了。燉奶嚐來滋味類似
奶酪,不同之處在於口感較軟而似豆花,奶味則比一般奶酪濃郁,若非調
味甜了些,應該算是自己喜歡的一首甜品。至於表層的皮,吃來像是較薄
的豆皮,沒有味道,但在口中飄散些許豆香。

  整體來說,燉奶並非必嚐美食,但若有機會來香港,體驗一下這道平
常沒能接觸的甜品,也是不錯體驗。



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