2017年9月22日 星期五

新北板橋區。韓老爹豆漿店

店名:韓老爹豆漿店
地址:新北市板橋區永豐街83號(埔墘國小旁)
營業時間:08:30~售完



    老大向來愛吃燒餅,所以特意查了板橋哪裡有美味燒餅,於
是得到韓老爹的資訊。原以為燒餅店大多一早便賣,專程五六點
前往撲空,才發現人家八點半才營業,第二次總算訪得。


  假日早晨店內竟已滿是排隊客潮,令人對燒餅滋味有所期待
(早該知道這點不準)。這裡有甜酥、鹽酥及一般燒餅,重點是
一般燒餅只準搭配油條買,不知何故。

甜酥餅 15元  鹽酥餅 15元  燒餅 20元  油條 15元  甜豆漿 15元




    燒餅一入口便知不合喜好。甜酥或鹽酥燒餅,皆是乾硬會嚼
到嘴痠的類型(老大說有點類似槓子頭),且麵香及烤爐香氣都
不明顯。



  原諒我味蕾笨拙,吃不出鹹燒餅到底夾了什麼(某個層面來
說表示它沒什麼餡料),只覺得似乎微有酸菜的滋味(不確定)
。甜燒餅內餡便是烤後熔融的白糖漿,中規中矩。



  一般燒餅比甜酥或鹽酥燒餅稍軟,混了些許青蔥,這倒特別
,嚼來略帶鹹香;油條為軟中有脆路線。

  甜豆漿濃度可,但卻是有些人認知的所謂典型北部豆漿,也
就是有燒焦味的豆漿。不得不說,有燒焦味的豆漿只代表一件事
,就是雖然店家真的用黃豆去研磨烹煮,但是火候沒顧好,攪拌
沒做好,才會出現燒焦味,不要再覺得有燒焦味的豆漿才是對的
啊啊啊啊!(真的很討厭燒焦味豆漿,即便我是北部人)

  韓老爹初體驗,以個人喜好而言一整個無法接受,然而瞧見
那可怕的排隊人龍,想是口味問題,建議你還是親自前來一試。


延伸閱讀:

新北板橋區.新生街無名中式早餐店
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_5.html



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