新北板橋區。漢生特大雞排

店名：漢生特大雞排
地址：新北市板橋區漢生西路88號
電話：02-22531189
營業時間：16:00-01:00

    三年前（也太久！）撰寫國光雞排食記時，熱心板友推薦了
漢生特大雞排，在多年後終於有緣一訪，而且店家早已不在當初
查到的位置營業。

　　抵達店家時，客潮洶湧。一看菜單才發現這裡的品牌真多，
其中不乏在其它鹽酥雞排的少見款。點了幾項抄得的推薦，便靜
候餐點。

香雞排 55元  嫩雞柳 45元  豬肉串 25元  甜不辣 25元

    雞排份量真的大，長度可能近前臂，厚度亦不低。麵衣為傳
統酥皮，酥度有，但容易皮肉分離。雞排肉稍乾缺肉汁，且沒醃
入味。口味選擇海苔，鹹香挺好。

　　嫩雞柳的雞肉表現較雞排佳，雞肉軟嫩不乾澀，麵衣相對雞
排薄，存在感低些。選了蜜汁口味，微鹹甜，中規中矩。

　　豬肉串肉質帶嚼勁，其它特色倒不明顯。甜不辣脆但偏硬且
無膨度，並非自己喜好的類型。

煉乳花卷 30元  香酥芋泥包 45元

　　煉乳花卷是炸過的芋頭花卷淋煉乳。花卷酥脆而略油，內裡
的芋泥本身就有甜度，反倒覺得煉乳的襯托有些多餘。

　　香酥芋泥包像土司麵包夾餡，再沾粉漿油炸。外層夠酥不吸
油，內裡則是飽滿帶芋頭塊的餡料，甜度比花卷好些，偶爾有些
微酸，未知是否為裡面的紅色食材所致（但不曉得是什麼）。

　　漢生特大雞排初訪，以自己喜好來說表現一般，但食物種類
多到讓人眼花瞭亂，好奇心大起。有機會想來點炸物探險時，這
裡或許是個選擇。


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新北板橋區．國光香雞排專賣店
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