2017年10月17日 星期二

桃園中壢區。老湯頭

店名:老湯頭
地址:桃園市中壢區中豐路129之2號
電話:0982-698927
營業時間:09:00-14:00



    原就有留意到這家老湯頭,純粹是好奇側面看板主打的蛤蜊
麵。後來在一篇牛肉麵討論裡見到推薦,便更有理由造訪。



  這裡麵食種類繁多,牛肉麵和蛤蜊麵只是當中的些許,另也
小菜可選。

牛肉意麵 120元  蛤蜊拉麵 110元  餛飩意麵 50元

    意麵麵條或因外帶而軟爛無咬勁,拉麵麵條好一點,但也只
是一點,或許內用還是比較好的選擇。


  牛肉湯紅燒鹹香足,腱子肉軟硬夾雜。


  蛤蜊麵用的是赤嘴蛤,湯頭確實鮮,蛤蜊也給得大方,可惜
吐沙不完全,讓人食用時有些礙嘴。麵裡還附兩顆貢丸,口感偏
軟。


  餛飩湯相對味淺,餛飩皮薄不爛但捏口較厚,肉餡飽滿度及
滋味一般。

瘦肉捲 20元  豆包 15元  大腸 50元


  瘦肉捲偏軟,裡面確實可以吃到瘦肉條。豆包和大腸都不算
滷入味,主要靠外淋醬汁。據說小魚辣椒是好物,不過佐來鹹辣
,香氣平平。

  老湯頭初訪,整體感想一般,蛤蜊麵的湯頭和蛤蜊量算是當
中印象較佳者,有機會你不妨也可試試。


延伸閱讀:

新明牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_31.html

永川牛肉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_97.html




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