2017年10月17日 星期二

桃園中壢區。福州藥燉排骨

店名:福州藥燉排骨
地址:桃園市中壢區福州二街458號
電話:0970-784685
營業時間:應該只賣晚上,週六公休



    中福(還是忠福?)市場一帶離家遠,會來此覓食都是因為
獲得情報。在訪過阿德、阿嘉和金山角後,這次來到同樣被推薦
的福州藥燉排骨。


  收到的推薦不是藥燉排骨,反倒是牛肉炒飯和蛤蜊湯,無奈
胃無法一次容納兩種湯品,猶豫後還是先點了招牌的藥燉排骨。

牛肉炒飯 65元  藥燉排骨 70元


    炒飯鍋氣不錯,牛肉片稍零碎但還算嫩彈,米飯太溼軟有點
可惜。


  藥燉排骨湯頭藥膳味很適切,鹹淡亦合宜,排骨肉很奇妙地
像排骨便當的那種排骨肉片帶骨處,和一般排骨切塊或肋條不同
,排骨沒有煮得太老。

金沙豆腐 120元  炒桂竹筍 100元


  熱炒類火候也好。金沙豆腐的豆腐有老皮嫩肉質感,外微韌
而內嫩,鹹蛋的油鹹香有炒出,只是金沙包覆度稍缺。

  炒桂竹筍(忘了拍)鹹香微辣,筍子鮮脆好入口。

  為炒飯而來,卻是熱炒更命中喜好。下次想來點平價熱炒裹
腹時,這裡應會是選項之一。


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桃園中壢區。阿嘉小吃/金山角小吃

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