2017年10月24日 星期二

桃園中壢區。台中老牌鹽酥雞

店名:台中老牌鹽酥雞
地址:桃園市中壢區中山路221號
電話:03-4229783
營業時間:15:30-00:30



    在之前炸物食記裡接獲這家鹽酥雞攤情報,網路查詢發現似
乎是人氣店家,於是一訪。


  這裡有明確價目表為優點。不清楚推薦款,隨機選擇。

鹽酥雞 60元  魷魚腳 60元  黃金雞翅 50元  甜不辣 30元
米血 20元  芋粿(鹹) 20元  四季豆 60元






    鹽酥雞雞肉有醃過,肉質偏紮實,整體有小上海香酥雞氣質
。魷魚稍韌;米血略硬。甜不辣膨度與酥度都不錯;芋粿外微酥
而內軟Q;四季豆爽脆有水分不油膩。黃金雞翅要算是當天最合
喜好者,麵衣脆而肉質嫩且帶汁。

  店家的椒鹽粉香氣挺好,鹹度稍高。據說辣粉很香,特地額
外要些,但就是常見的純辣味辣椒粉,或許被推崇的辣粉就是指
椒鹽粉也說不定。

  台中老牌鹽酥雞初訪,食材表現優劣有別。聽說這個小攤是
鄰近KTV的顧客愛店,這部份便不得而知了。


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