2017年10月5日 星期四

桃園中壢區。隨意麵坊/金陵路無名炒飯麵

店名:隨意麵坊
地址:桃園市中壢區新中北路248巷11號
電話:03-4562989
營業時間:應該是午晚餐時段

店名:無店名
地址:桃園市中壢區金陵路45號(無門牌)
營業時間:似乎只有晚餐時段


  在之前的食記裡接獲許多關於炒飯的情報,在拜訪完橋頭小
吃後,接著來到隨意麵坊。



  隨意麵坊位在新中北路的巷內,沒情報還真不知要進來這覓
食。和想像的熱炒店不同,這裡還是以飯麵類為主,簡單要了什
錦炒飯,一份七十元。


  什錦炒飯的用料很有趣,感覺像是把其它料理的剩料加入拌
炒(無貶意),可以吃到丸子切片、蝦仁、花枝、有點老硬的豬
肝、小白菜、紅蘿蔔絲、疑似豬舌,及莫名帶苦味的不明部位豬
雜等。炒的火候尚可,滋味一般,整體不算特別突出。



  又隔幾日來到金陵路的無名炒飯麵店,晚餐時段生意興隆。
這裡也是以飯麵類為主,比隨意麵坊多了粥品。同樣點什錦炒飯
,想想又追加貢丸湯。

什錦炒飯 80元  貢丸湯 30元


    炒飯火候挺好,並帶醬油香,然而米飯很溼軟,這口感個人
不愛。炒飯用料比隨意麵坊簡單些,有瘦肉、花枝及蝦仁等。


  貢丸湯調味沒有太重,紅蔥頭香氣明顯,貢丸紮實有彈。

  兩家炒飯比較下,火候和滋味私心偏好金陵路的店家,但米
粒口感不大優。在購餐期間,意外發現店家對面的佳香滷味生意
興隆,買些許淺嚐,味道不差,有機會再留下食記。


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