桃園大溪區．姑姑麵店

店名：姑姑麵店
地址：桃園市大溪區中正路21之1號
營業時間：07:00-13:00

　　手上有幾則關於大溪早點的情報，只是有閒能一早到大溪報到的

機會並不多。前幾天難得空檔，便勤勞地驅車來大溪中正路這家小店

探訪。

　　這裡主要賣各式傳統麵類、湯品和小菜，正好三者都有抄得推薦

項，便各來一份。

傳統油麵（乾） 40元　餛飩湯 40元　大腸頭 80元

　　傳統乾油麵類似切仔麵的氣質。黃油麵淋上醬汁後，擺放豆芽菜

及瘦肉片，再灑上油蔥酥，雖非偏好的濃郁肉臊澆頭式乾麵，整體走

清爽路線，但未失於無味。

    餛飩湯調味不過重，餛餛皮薄軟缺彈性，內餡紮實。

　　大腸頭口感彈有嚼勁，滷汁味淺，主要外淋醬汁調味，醬汁似有

烏醋而為鹹酸滋味。

　　整體來說，這裡的餐點雖非驚豔，然大抵不失不過。對面的達摩

麵店尚未嚐得，有機會再來比較一下