嘉義．建成街無名碗粿米糕

店名：無店名
地址：嘉義市建成街52號旁
營業時間：早上～？

    熱心網友joan曾提及在鹿港施早餐附近有家米糕碗粿挺好吃，由於
與上班路途較不順，因此到最近才終於一訪。

　　店家並沒有價目表和菜單，只有偌大招牌寫了「米糕、碗粿、炒麵
」。點了一份米糕，在詢問過湯品種類後，決定來碗排骨酥湯。

米糕 + 排骨酥湯　45元

　　這裡的米糕也是筒仔米糕。原來覺得嘉義的筒仔米糕不多，後來發
現只是招牌看不出來而已。米糕的醬料最讓自己喜歡，油膏帶了油蔥和
蝦米的香氣，紅色的是辣醬而非甜醬也正中自己口味，米飯部份溼軟不
爛亦是挺好。可惜處在於頂端瘦肉燥存在感不足，然而當中藏了塊香菇
丁倒是意外驚喜。

　　排骨酥湯湯頭夠味，只是排骨酥是常見的粉厚軟且散於湯頭的類型
，而且排骨肉質部份稍柴，但量倒是給了四五塊之多。

　　整體來說這裡的餐點不差。用餐期間不少點了碗粿的客人，或許碗
粿也是推薦品。有機會途經此處時，你也來試試這裡的台式小吃吧！