桃園中壢區．鰻慢來

店名：鰻慢來
地址：桃園市中壢區大同路16號
電話：03-4225544
營業時間：11:00~14:00, 17:00~00:30

    已經注意這家主打鰻魚的日式料理店很久，只是看到的評價多半
不佳而猶豫。有鑑於老大對它躍躍欲試，終究還是來此親嚐。

　　除鰻魚飯外，並不清楚還有什麼招牌品項，於是隨機點選。

炭烤鰻魚飯（小） 250元　鰻魚玉子燒 120元

　　鰻魚飯有兩樣小菜和一碗湯品。小菜為花生小魚和小黃瓜，滋味
中規中矩。湯品為鰻魚骨熬煮的湯頭，加了些枸杞提味，溫順微甘，
但請小心碗底的魚骨碎塊。

　　鰻魚色澤很棒，可惜口感非己好。魚肉不是預期的入口而化路線
，魚皮也略韌，嚐來缺了脂香。喜歡的烤鰻魚該是軟嫩且腴香繞舌，
和這裡的呈現相異。醬汁部份鹹甜適中，為可接受範圍。

　　相形下玉子燒溼潤度佳，蛋香有，加上鰻魚塊提味，表現挺好。

水蓮炒松阪豬 180元  酥炸雞軟骨 120元

　　撇開有點單薄的松阪豬份量不談，這炒水蓮的油膩度爆表，原該
爽口的青蔬反倒讓人吃得有點負擔。

　　雞軟骨大概只有十塊左右，外皮脆但略硬，整體沒什麼滋味，嚼
來有點空虛。
　　
和風調味洋蔥 60元　牛肉捲鮮蝦 70元　炭烤鰻肝 90元

　　洋蔥醬汁清爽開胃，然而洋蔥嗆味明顯，或許不是每個人都能接
受。

　　牛肉捲鮮蝦個頭小了點。牛肉的味道很好，鮮蝦的存在感被牛肉
搶走，但還算瑕不掩瑜。


　　
　　炭烤鰻肝比鰻魚飯令人回味。鰻肝口感彈，炭烤後香氣濃郁無腥
味，可惜三小塊很難滿足。

　　一路吃來，對這裡的料理感想不深。聽說位在南崁的東漁料理較
值得一探，有機會該遠道拜訪。