嘉義．河南水煎包

店名：河南水煎包
地址：搬至北榮街近文化路口
營業時間：已改為下午至晚上賣完為止（約下午六七點）

PS: 部份圖片已遺失

    最近早餐的探險若非飯糰，便是水煎包。除了之前提過的紅面蔡水煎包外
，另一間好奇的，便是這個位於文化路郵局旁的攤子。這裡賣的東西不多，除
了一顆十元的水煎包外，便只有豆漿。

　　水煎包分了高麗菜和韭菜兩種口味，決定各帶一顆嚐鮮。這裡的水煎包個
頭比之紅面蔡小些。

　　先就外皮來說，少了微酥的口感，麵皮也顯得稍厚，襯得內饀單薄。內饀
部份高麗菜的肉味明顯，若非饀料不夠飽滿，應可表現搶眼；相對上韭菜就好
吃許多，每口都能嚐到滿滿的韭菜滋味，倒是害怕韭菜辛嗆者切勿食用。

　　原跟店家要了醬料，老闆娘強調她的水煎包味道很足，和台灣的水煎包不
同（莫非老闆娘是外籍人士？），不建議沾醬。真吃起來內饀的確調味紮實，
連重口味的我都能接受原味，初次嚐試的人不訪也先來個原味體驗。

　　整體上喜歡紅面蔡多些，但這裡多了紅面蔡沒有的韭菜口味，偶爾試試也
算不錯選擇。