2017年10月9日 星期一

桃園平鎮區。QUAN PHO THANH TAM

店名:QUAN PHO THANH TAM
地址:桃園市平鎮區龍東路194巷對面(停車場前)
電話:0973-393267
營業時間:08:30-20:00




    因忠貞市場一帶的食記,接獲熱心板友的相關情報,於是來
到龍岡國中旁停車場拜訪這家小店。



  據說番茄米線、排骨飯和牛肉河粉是推薦款,胃容量有限,
僅先試前兩者。

番茄米線 80元  排骨飯 90元


 (倒湯料前)

    番茄米線賣相很有特色,米線上放置了大量生九層塔、芭蕉
莖和空心菜梗。米線彈性有,湯頭清爽微鮮,但不曉得是不是那
些植物配料的關係,喝來香料味重,個人有點不慣。

  米線配料很有趣,包括豬腳、絞肉餅、肉片及豬血。豬腳Q
、絞肉餅略軟散、肉片彈實、豬血嫩而無臊。



  排骨飯配菜相對簡單,有甜酸的醃蘿蔔、生小黃瓜切片,和
似乎用麻醬下去拌炒的奇妙冬粉,由於味道都不重,對我而言要
下飯有點辛苦。

  排骨醃得入味,肉質彈,香料味略明顯。排骨有附魚露可沾
佐,但和醃蘿蔔一樣偏重甜酸味,不是自己喜歡的鹹鮮。

  越南料理小店初體驗,料理確實獨特,只是與喜好有些差異
。偶爾想來點不同平日的正餐時,或許也可來此瞧瞧。


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http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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