2017年10月29日 星期日

桃園觀音區。Sicilia Pizzeria

店名:Sicilia Pizzeria
地址:桃園市觀音區九如一街58號
電話:03-4839282
營業時間:11:30~20:30, 週一, 二公休



    在中壢板上曾盛行一時的中原手作pizza,在某篇文章裡因其
美味與否引起論戰,間接得知這家位在觀音的披薩店情報。掛念
許久,前些日子總算有機會找老大一訪。




  店家位在住宅區內,招牌亦不顯眼,若沒地址真容易錯過。
下午時間店內無人潮,正好悠閒用餐。除主力的披薩外,這裡還
有平日限定的義大利麵,雖然有點超過實力,還是忍不住要了一
份。

櫛瓜香腸披薩 370元  蜜糖堅果甜披薩 320元


    眾多口味不知如何選擇,決定品嚐跟中原手作類似的櫛瓜香
腸做比較。披薩餅皮微酥,偏重於軟Q。餡料以帶水分的洋蔥為
要角;櫛瓜偏乾,存在感不明顯。這裡用的是香腸而非臘腸,所
以較接近台式香腸的那種甜香。乳酪是牽絲效果,味道還是以基
層的義式番茄醬為主。


  品嚐期間老大提及苦味,疑惑是否櫛瓜所致。自己也有吃到
,總覺應不會是櫛瓜問題,翻過餅皮才發現底層有不少微焦處,
苦味出自於此。不曉得這是否為店家特色(甜披薩無此問題),
個人是對這苦味有些無法接受。


  蜜糖堅果甜披薩的餅皮相對硬脆些,未知是烘烤時間、火候
不同,又或是製餅本身的過程便有差異。這披薩的滋味就如字面
上般自然,蜂蜜的甘甜伴著堅果的脆口與烘烤後的香氣,再加上
些許的肉桂提點(雖然個人不好肉桂),簡單卻很順口。

波薩維義大利麵 110元  美國樹頂100%蘋果汁 30元


    義大利麵麵條果然無需擔心,咬勁一整個好。滋味則主力為
番茄紅醬的鹹酸,與櫛瓜香腸披薩略有重覆感(早知道點海鮮義
大利麵,便可多試一味)。


  蘋果汁純粹因為老大慣而飲料而點,就是個100%蘋果汁。

  位在觀音的披薩小店初體驗,印象挺好,只有餅皮焦苦味不
大習慣。以個人口味而言,喜歡中原手作多些,但兩家都值得推
薦。倒是因為之前引發論戰的文章,有高手細述披薩的滋味差異
緣由,態度卻謙謙有禮,令人肅然起敬。自己僅有態度,但味蕾
和專業度著實差上一截,有待繼續努力。


延伸閱讀:

桃園中壢區。中原手作pizza
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/03/pizza.html

桃園中壢區。TINO'S PIZZA Cafe
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/tinos-pizza-cafe.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html



沒有留言:

張貼留言