桃園龜山區．文化三路無名台式小吃店

店名：無店名
地址：桃園市龜山區文化三路11號
營業時間：早上確定有


 　　在桃園板上一篇關於油飯的討論串裡，看到有熱心板友提及這家

小吃店的油飯，貪吃的我便趁假日空檔走一遭。

　　店家就在文化三路的7-11鄰近，一早生意便是興隆。據說油飯是

好物，不作它想，順便追加一碗味噌湯。

油飯 30元　軟骨味噌湯 30元　荷包蛋 10元

　　這裡的油飯有點特別，介於南部米糕和油飯的氣質間。南部米糕

（不是指筒仔米糕）是以木桶蒸熟糯米，再淋上肉臊，米香濃郁，鹹

淡則來自澆頭，有點像糯米版本的滷肉飯。而以往吃到的油飯則是糯

米本身已略作拌炒（類似彌月油飯），另追加如肉條、蝦米、香菇、

紅蔥頭等配料，米飯本身足味，配料又添其香氣。這裡的則像是糯米

稍作拌炒，但調味不多，肉臊澆頭卻又像僅做點綴，十分奇妙。

　　滋味上，米飯的米香一般，肉臊醬汁的鹹淡和份量不算明顯，大

抵中規中矩。看到同桌客人點的乾麵，肉臊大把澆上，反倒吸引人。

　　點了荷包蛋相佐，戳開讓蛋汁流淌，可惜因肉臊香氣稍缺，所以

提升效果有限。

　　軟骨味噌湯有些像把味噌湯和骨仔肉湯合併，味噌淡薄，略帶豬

肉鮮，整體走清爽風。

　　小店料理滋味雖於期待有別，但應為個人口味問題。用餐期間購

餐民眾絡繹不絕，想來該是在地人士的心頭好。